Оценка уязвимости цепочек поставок продовольствия к нарушениям, вызванным изменением климата

Изменение климата является одной из наиболее значимых глобальных проблем. Существует убедительные данные о том, что изменение климата повлияет на несколько аспектов продовольственных систем, включая сельскохозяйственное производство, доходы, цены, доступ к продуктам питания, качество и безопасность продовольствия. В данном обзорном исследовании обобщается текущее состояние знаний об уязвимости цепочек поставок продовольствия к изменению климата и выявляется существующая литература, которая может направить дальнейшие исследования, политику и принятие решений для повышения устойчивости цепочек поставок. В базе данных SCOPUS было идентифицировано 1 526 публикаций, из которых для настоящего исследования отобрано 67. Обсуждаются методы оценки уязвимости, а также меры адаптации и повышения устойчивости, применяемые для смягчения воздействия изменения климата на цепочки поставок продовольствия. Результаты показывают растущее количество публикаций, документирующих ослабление цепочек поставок продовольствия из‑за изменения климата и экстремальных погодных явлений. Наша оценка подчеркивает необходимость расширения исследований на всю цепочку поставок продовольствия и на более широкий диапазон климатической изменчивости, поскольку большинство работ сосредоточено на взаимосвязях между климатическими колебаниями (в частности экстремальными осадками, температурами и засухой) и производством. Недостаток знаний о влиянии изменения климата на цепочки поставок продовольствия и о сопутствующих социально-экономических последствиях может привести к снижению эффективности или к срыву работы цепочек поставок.