Консенсусный документ экспертов: консенсусное заявление Международной научной ассоциации по пробиотикам и пребиотикам (ISAPP) об определении и области применения пребиотиков

В связи с сохраняющимся интересом к роли кишечной микробиоты в поддержании здоровья внимание теперь сосредоточено на том, как использовать микробиоту на благо организма-хозяина. В настоящем консенсусном заявлении изложены определение и область применения термина «пребиотик», установленные группой экспертов, созванной Международной научной ассоциацией по пробиотикам и пребиотикам в декабре 2016 года. В декабре 2016 года Международная научная ассоциация по пробиотикам и пребиотикам созвала группу экспертов в области микробиологии, питания и клинических исследований для пересмотра определения и области применения пребиотиков. Сохраняя преемственность с первоначальной концепцией пребиотиков, но учитывая последние научные и клинические достижения, группа обновила определение пребиотика: это субстрат, который избирательно используется микроорганизмами организма-хозяина и приносит пользу его здоровью. Это определение расширяет концепцию пребиотиков, допуская возможность включения веществ неуглеводной природы, применения в участках организма, отличных от желудочно-кишечного тракта, а также различных категорий продуктов, помимо пищевых. Требование наличия механизмов, опосредованных избирательным воздействием на микробиоту, было сохранено. Для того чтобы вещество считалось пребиотиком, благоприятные эффекты для здоровья должны быть документально подтверждены. Консенсусное определение распространяется также на пребиотики, предназначенные для животных, поскольку стратегии поддержания здоровья и профилактики заболеваний, ориентированные на микробиоту, имеют для них такое же значение, как и для человека. В конечном счёте цель настоящего консенсусного заявления заключается в обеспечении надлежащего употребления термина «пребиотик» соответствующими заинтересованными сторонами, чтобы добиться единообразия и ясности в научных публикациях, маркетинге продуктов и нормативном надзоре за данной категорией. С этой целью мы рассмотрели несколько аспектов науки о пребиотиках, включая её развитие, пользу для здоровья и законодательное регулирование.